【甜麵包+鹹麵包】二合一超值食譜大全，
「麵包研究家」荻山和也的獨家配方和烘焙技法完整收藏！
不只土司還有各式貝果、披薩、餡餅、鹹派、麵包捲、甜甜圈、佛卡夏、布里歐許……
在家用麵包機就能做出像麵包店一樣美味的麵包！
50款甜麵包+56款鹹麵包，一本搞定，簡單易做，吃得健康又安心！
◆日本「麵包研究家」荻山和也親自傳授，分享獨門訣竅和配方！
◆106道最具人氣、經典和創意口味的甜麵包和鹹麵包，從巧克力麵包捲到藍莓乳酪麵包，從義大利水果麵包到蘋果丹麥麵包，從鹹醃牛肉馬鈴薯麵包到雙拼披薩，從蕈菇培根麵包到咖哩貝果，一次學會！
◆1000張詳細圖解，完整呈現每款麵包的工具、材料、做法步驟和成品。
◆從交給麵包機揉麵、發酵，到捲、擀、包餡、配料、滾圓壓扁、油炸水煮，再到決定麵包造型和裝飾，送入麵包機或烤箱烘烤，詳細圖解，一書一機在手，輕鬆學會！
◆特別教授擺盤和餐桌擺設以及送禮包裝的各項重點及祕訣！增添烘焙樂趣和用餐氣氛！
◆食安問題頻傳，在家用麵包機自製健康衛生又美味的麵包正是時候！
◆本書食譜配方完全不使用白油和乳瑪琳，請安心享用。
在家做麵包既安全又安心，而且十分簡單。每天都想來一個自製麵包。一邊考量親友的喜好和健康，一邊製作，正是手作麵包的樂趣所在。做出來的成品無論是味道還是賣相，一點也不輸麵包店，相信你一定可以贏得眾人的讚美。
──本書作者 荻山和也
荻山和也的麵包機魔法106變，一本完整收錄！
用麵包機做麵包，大家最熟悉的應該是土司。但如果只用來做土司，那可就太可惜了。
用麵包機也可以做出各種不同造型、看起來就像是麵包店做出來的麵包。麵包機揉出來的麵團經過延展、滾圓或是包餡夾料，就可以做出不同形狀的麵包。做出來的麵包有模有樣，好吃又有趣。大家一起動手做更開心！！
沒時間做卻想吃麵包？本書介紹的麵包最適合忙碌的現代人。只要放入材料按下按鈕，不一會工夫，熱騰騰的美味麵包就出爐啦！揉麵、發酵、烘烤全部交給麵包機。中途取出麵團，整形完再放回麵包機烤，就算不用烤箱，也可以做出引人注目的可愛造型。塗上打發鮮奶油或是淋上糖霜，也可以切成薄片，或是直接撕成小塊，盡情享受各種甜鹹好滋味！
本書完整介紹各種用麵包機揉製的麵包，以「捲」、「擀」、「滾圓&壓平」、「配料」、「包餡」，以及「油炸」和「水煮」等做法分類，讓你第一次使用麵包機就上手！作者也分享各種裝飾、擺盤和包裝訣竅，讓你做完麵包送禮自用兩相宜！
作者簡介
荻山和也
麵包及料理研究家。因感受到由麵粉開始製作麵包的魅力，所以拜麵包研究家第一把交椅的竹野豐子女士為師。為了學到更道地的麵包，多次造訪歐洲，以學得的技術為基礎，開發各種麵包食譜，在各地獲得好評。另外，同時致力研究使用麵包機的食譜，開發出的食譜讓初學者也可以輕鬆做出美味的麵包，深受讀者喜愛及支持。目前在料理教室教學、商品開發、寫作等各方面都有優異的表現。著有多本麵包食譜。
部落格：http://breadpark.exblog.jp
日本讀者這樣說
精彩試閱
手做大滿足！安心美味每一天！
自己做更安心，
遠離食安危機！填妥書後回函並剪下，於2015年9月30日前寄回「23141新北市新店區民權路108-4號8樓」（郵戳為憑）就有機會獲得
國際牌全自動製麵包機SD-BH1000T (市價5,990元，共5台)，讓你享受製作的樂趣、享用健康無負擔的美味！
博客來獨家！隨書附贈韓國【NEOFLAM】Microban 抗菌麵包刀(紅)」(市價台幣499元)
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尺寸：(長x寬x高cm)：27x3.8x2 cm
材質：高級不鏽鋼刀身、抗菌塑膠手柄
產地：韓國製造原裝進口
洗滌方式：一般清潔劑、洗碗機清洗皆可，請使用軟布、海綿清洗，勿使用菜瓜布或鋼刷，以免造成表面刮傷
紀伊國屋限定！只要599元，荻山和也╳麵包機百變魔法書+NEOFLAM(LOGO)抗菌竹砧板，一起帶回家！
尺寸：(長x寬x高cm)33 x 23x 1 cm
產品重量：525(g)
砧板材質：天然竹子
砧板底墊防滑材質：TPE
產地：中國
產品說明：
1. 可雙面使用，針對不同食材做區分，防止食物交叉感染！通過 SGS & Intertek 認證，可安心使用 。
2. 貼心導流槽設計，避免液體向外流出，廚房不會溼答答。 彈性防滑底墊，不易滑手，使用上更安全。
3. 砧板表面特殊製作，防止滑刀及彈刀。3 層結構設計，堅固又耐用！
4. 獨家專利：底墊上有特殊專利的抗菌材質〝Kleon〞，經實驗證明能有效抑菌、抗菌、防霉及抑臭。
5. 使用須知 保養方法：可使用軟式菜瓜布刷洗，或是直接用水沖、輕輕一擦即可，簡單又方便。
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